Ayşe Aktaş 1977 yılında Gaziantep’te doğmuştur. İlk, Orta ve Lise'yi Bursa'da okudu. Anadolu Üniversitesi Maliye bölümü son sınıf öğrencisidir. İstanbul Üniversitesi Masal Anlatıcılığı ve Çocuk Resimleri Analist Eğitmeni eğitimi almıştır. Buikad Yönetim Takımı üyesidir. Bursa'nın ilk butik pastacılarından olup uzun yıllardır yenilebilir tasarımlara hayat vermektedir.